顺利八“力”预见不凡　　　　首先，要非常感谢中央电视台还有各位碰见本次新闻发布会的媒体朋友们。　　　　我大名姜道泽，现在也有人平易近人的称谓我“道哥”，托宁浩编剧的福，这个名字和《可怕的石头》一起，火遍了大江南北。

　　　　今天需要在这里共享一下经验和教训，非常高兴，我必需申明一下，我还算不上什么成功人士，充其量也就算是一个刚沦落的商人。所以，今天需要车站在这里，感叹一挺多的。　　　　都说道商海浮沉，五年之前，我亲身经历了一次浮沉。

由于决策和时机的犯规，我从风光跌入到谷底，从一个被人讨厌的小公司老板，变为一个身无分文的穷光蛋，卖掉了公司，恰好偿还债务了所有的债务，我的全部家当就是一辆破旧的捷达车。当时，还有很多人进我笑话，说道我是有车一族，但我这个有车一族，每天要为了睡觉发愁，更加别说给车“睡觉”了，常常是我和车抢饭不吃。

有饭不吃，就没钱打气，特了油就没饭不吃。　　　　后来，那辆捷达车为高丽王朝头家店作出了自己的贡献，它被我变为了一堆印上高丽王朝字样的碗和筷子。　　　　到今天，印上“高丽王朝”的碗和筷子遍布全国七十多个大小城市，享有成百上千的主人。而那辆捷达车，也变为了今天四家年总营业额多达4000万的高丽王朝直营店，和七十多家年总营业额多达2亿的合营店。

　　　　话说回来，只不过想起经商，很多人都想要经商，我们不讲崇高的理想，对于“利”的追赶，完全没有人需要排斥。那么，只不过我们在执着“利”过程，也就是一个用“力”去构建“利”的过程。

这个“力”是什么？用什么力去构建利呢？我自己总结，一共八个力：动力、能力、眼力、魄力、执行力、毅力、定力、创造力。　　　　顺利 力――源动力是创业的导火索。

　　　　动力是什么？我实在是期望改变现状的一种性欲。我的动力就是从小到大受到的性刺激。

现实的生活体验是，在我每天喝海菜汤的时候，别人不吃得是大鱼大肉。　　　　小时候是在农村童年的，家中四个孩子都要上学，很穷啊，但是在村子里上学，别人家都和你家差不多，也就不实在怎么样。但等到去镇里上中学的时候，就有所不同了。我们农村的学生，住在学校的大板铺成，每天只有一个菜，是什么呢？海菜汤。

大家有可能还不会说道，我喝过朝鲜族的海菜汤，很好喝啊。特别是在是现在很多韩剧里面，在韩国人生日的时候，都要喝海菜汤。但是你们想要啊，每天早上不吃的是咸菜萝卜，中午、晚上一水的海菜汤。

喝得我们这些孩子，脸色都跟海菜似的。　　　　春夏秋就让，冬天宿舍里尤其冻，就一个小炉子，在睡前烧一点柴火供暖，床是由一大堆木板拼成的那种，早上一起脸上都是霜。相比较一起，镇里的孩子就有所不同，每天不仅需要回家住在温暖的被窝里，父母还常常给做到爱吃的。

中午他们也不会带饭一起不吃，关上饭盒，炒鸡蛋、调味豆角、蛋炒饭——看得我们这些农村的孩子都流口水。　　　　当然那时候还有点小，但是早已有了那种贫富差距的感觉和点子。这也就是经商的原动力。后来总算是读过了大学，很多同学都通过关系寻找了不俗的工作，但我家的条件就那样，放在眼前的路就是，仅靠自己了。

到长春后，通过亲戚的关系，利用在一个小招待所里。寄居免费，睡觉无法免费啊。每天交5块钱伙食费，还包括早晚两顿饭。

　　　　当时小伙子身强力壮，不吃得多啊，时间宽了，餐厅的经理就有点子。有一次，服务员给我盛饭被他看见了，因为那个服务员平时和我们处得都尤其好，所以每次盛饭都丰得多，他看见之后，就尤其大声的说道：不告诉他一天不吃多少么，丰那么多饭。　　　　这么大的男人，因为吃饭问题让人这么说道，心里尤其不是滋味，当时心里就一个点子：一定赚，将这个店买了。

　　　　后来等我能买好多家这样的店的时候，还感觉一挺感谢那个经理的。不是他的性刺激，还无法变革这么慢呢！　　　　顺利第二力――能力是创业的有力确保。　　　　能力是一个相当大的范畴了，可以指一个人的聪慧、才智，也可以是一个人对事业的热情，当然还有他的管理、自学、专业知识等方方面面的能力。　　　　在重新加入餐饮行业之前，我也做到过很多其他的工作，比如在学外语较为时髦的时候，筹办外语学校。

学校那也不是说什么人都能办的，开始的时候就让，热情高涨啊，又是聘用老师，又是到学校发传单，后来等到学生上来了，开始运作的时候，就几乎不是那么回事。当时，既没管理经验，又没专业知识，再加师资力量也过于实力雄厚， 惜，学校就算是无疾而终了。　　　　这就是能力方面的问题了，当时的能力，还足以需要开设一个学校。

　　　　经过这次告终之后，我认清了自己的能力，于是，开始故意的在这种事情种磨练自己，一件事情，如果别人处置很差，我就主要拒绝去处置，即使处置很差，也要总结自己劣到那里！　　　　 后，别人有什么很差解决问题的事情，都来去找我拜托解决问题，在他们心中，我也就出了一个有能力的人。这给我以后发展奠下了相当大的基础，无论遇到什么时候，我都有能力解决问题。　　　　顺利第三力――眼力是创业的前提条件。

　　　　什么是眼力？趁此商机、找准投资项目、做到市场趋势。当然，眼力不仅必须大量的实地考察，更加必须实践中的检验，不是每次都需要很幸运地的找准项目，但只要逃跑一次机会，有可能就只求了你一生。

　　　　2002年，我的高丽王朝早已沦为长春 出名的特色饭店之一，我就指出，只要硕大上高丽王朝名字的，就一定能火。　　　　在《大长今》较为火的时候，我开始木村了，牛排火锅是完全火了，那么我不来再行趁着《大长今》的热度，再行发售一些宫廷菜式呢！几个月的时间，如果不是在后厨，跟厨子们研究菜，就是和朋友在饭桌上尝菜。

牛排火锅没人管了，质量有点上升，不吃的人渐渐增加。而韩式宫廷菜再一发售来了，却没需要获得预期的效果。

这时候，我才恍然，高丽王朝的确实看板，还是我们自创的牛排火锅。宫廷菜不仅讲究口味和菜式，还必须环境、服务等等的设施，就当时的长春市场而言，并不合适。　　　　幸而一切都再也，迅速我又重返到牛排火锅的研究上来，大大的改良和完备，我的 甜美的消费者又回去了。

规劝我的那位朋友，也出了我更佳的合作伙伴，在我看来，对于市场的辨别，对于事业发展的眼力，可以让你事半功倍。　　　　顺利第四力――魄力是创业的基本条件。

　　　　做到任何事情，都要有魄力，俗话说，“忘了孩子套不着狼”。前怕狼后怕虎，啥也做到不成。　　　　还是说道2001年的时候，我只只剩一辆车的时候。

　　　　静下来看看，自己想发展壮大，还是做到餐饮，做到具备朝鲜族特色的饭店。为什么呢？首先，自小就讨厌韩国美食，并且却是有一定的研究；第二，初到长春的时候和几个朋友一起做到过，有些经验；第三，过去我是做到代理的，总是将别人的品牌、产品拿过来，那时候也想要有自己的品牌，做到自己的企业。并且餐饮的门槛比较较低，报酬也不俗。

　　　　既然要求了，就整天进着那辆车满街去找房子。很多房子都很好啊，可是真贵啊。

再一，在去往飞机场的路上，寻找了一个破旧的厂房，面积相当大，脚有一千平米，租金很低廉，一年十万，而且可以按月缴付。话说回来，我身无分文，即便如此，我拿什么出租，拿什么翻新？　　　　更大的任务就是筹钱。

你借钱，谁敢赠予你钱啊。而且很多人在告诉了我要租给房子的方位后，就更加担忧了。方位过于稍了，那么近，不会有人去不吃么？　　　　我是怎么考虑到的呢？虽然距离远一些，但是房租低廉啊。

我将主体再行做到一起，等渐渐回笼了资金，再行改建，在主体的周围改建一些朝鲜族特色浓烈的小草房，甚至再行摸上秋千啊、翘翘板啊，较为有朝鲜族特色的游戏项目，辟一个朝鲜族特色的渡假村。而且当时在长春，虽然朝鲜族饭店很多，但是没一家规模大、特色显著，并且口味胜于的。

这个项目一定没问题。　　　　 后怎么解决问题的钱的问题呢？现在说来，是被骗了我二哥。二哥在银行工作，那时候开始买回工龄，可以自由选择。

我告诉了之后，就开始说服二哥，索性买回工龄和我一起做到吧！　　　　在我几次三番的希望下，再一获得了二哥买回工龄的十几万块钱。递了一个月的房租，其他的都用来改建和翻新房子了。　　　　我的人缘还不俗，也有一些确实的朋友，看见我的房子开始翻新了，也开始还债给我了。

就这样，却是将头家高丽王朝摸出有个模样了。　　　　再行后来，没吃喝厨具、碗筷的钱，就将我的那辆宝贝破车力了。　　　　2001年11月底，我的高丽王朝开业了。

　　　　事实证明了，这个决策是准确的，虽然始建时，高丽王朝还有很多不完备的地方，但是仍然挡住没法它在长春火一起，完全每天都宾客盈门。　　　　顺利第五力――执行力是创业的护身符。　　　　执行力无论对于一个创业者还是一个经营者来说，都十分最重要。

没执行力，项目再行好，也样子水中月、镜中花。　　　　为了提升服务质量，我在高丽王朝实行了一种制度，很非常简单，在每位服务员的胸卡中垫10元钱。

只要顾客实在他的服务质量很差，就可以将钱偷走。人都有这个上进心啊，谁都想辛苦工作了一天，到头来还让人将钱偷走了。这个方法，不仅使高丽王朝的服务质量很快提升，也沦为一个高丽王朝的特色。

　　　　而且，我每天都查岗，无论是谁，这条规定都必需继续执行下去，再有艰难也要坚决。　　　　这条经验顺利后，很多酒店也争相效仿，但完全都没像我们继续执行的那么好。甚至在高丽王朝的加盟店中，也无法坚持到底。　　　　没执行力，就更加别提什么管理了。

有时候，就连 关键的菜品质量都无法确保。山东的一个加盟店，就由于不管理疏于，并且没按照总部的指导展开菜品加工，只在当地火了两个月，就关门了。　　　　顺利第六力――毅力是创业者的基本素质。　　　　任何事情，贵在坚决，“毅力”十分关键。

能否坚决自己的特色，需要维持自己的风格，对于高丽王朝这样的特色餐饮店来说，堪称是重中之重。　　　　二八定律，20％的受众，确保80％的利润。在餐饮行业某种程度限于。　　　　不一定所有的人都讨厌朝族菜，但只要让讨厌朝鲜族特色食品的人失望，那么经营者就算顺利了。

　　　　一次公干，找到深圳的一家高丽王朝，虽然外面是高丽王朝的牌子，里面经营的却几乎不是高丽王朝的菜品。老板说道自己是根据顾客的市场需求而转变的，于是我在店里看见了海鲜，看见了肥牛火锅，除了外面的看板，完全去找将近高丽王朝任何的特色了。我规劝这边的加盟商，一定要坚决，在山东曾多次再次发生过这样的事情，但是，应当从本身去找毛病，而且，有特色的饭店，你应当坚持下去。山东的店就是这样一挺过来的，现在做生意仍然都不俗！　　　　惜的是，那家加盟店没听得劝说，没过多久就停业整顿了。

　　　　顺利第七力――定力沦为深型企业的确保　　　　人一有钱人，心就更加活着，总是想去找更佳的项目，将事业发展得更大。这个时候还必须创业者有很强的定力，无法看见好项目就盲目投资。如果在自己较为擅长于并且强势的项目上，需要向跳入之后发展，很有可能将企业做到大做到强劲。

　　　　顺利第八力――创造力是创业的显然确保。　　　　牛顿让苹果扔了一下，找到了万有引力定律，是创造力；比尔?盖茨研发电脑程序软件，沦为了世界首富，那是创造力；而我们找到商机，并且逃跑商机，也是创造力。

就样子牛排火锅，从朝鲜半岛一家小店的酱汤牛排，到风行大江南北的牛排火锅，这是我们这个团队建构它的过程。　　　　当时高丽王朝早已很火了，它以朝鲜族特色而受到长春人的青睐，但朝族菜哪里都能做到，而且很多店做到得也都很爱吃。所以，高丽王朝样子又没自己的灵魂，没自己的特色。　　　　后来，就和好朋友一起到朝鲜旅游，当时也是散心，同时期望需要有所进账。

　　　　到了朝鲜之后，不可以随意四处回头，并且每天定点定量睡觉，显然吃不饱。后来就到了朝鲜边境略为对外开放一些的地方，我也记得那是什么地方了。就通过当地人的引荐，寻找了一家小店，说道是小店，也样子就是一个人家的样子，一砖大炕，桌子就放到炕上面。对朝鲜人来说，我们也却是外宾吧，那家人完全将更加爱吃的，都拿出来给我们不吃。

那顿饭，是在朝鲜不吃的更佳的一顿。当时记忆 深刻印象的，就是那个酱汤牛排，真是过于爱吃了。当时就想要，这就是世界上 美味的东西吧！估算当时也是饿极了。

　　　　我就回答那个店主，她是怎么做的那个汤。在我的软磨硬泡之下吧，她再一告诉他我说道，这个汤 关键的是酱，她的酱里面除了黄豆之外，还重新加入好多种材料，比如苏子叶、芝麻等等几十种材料，然后又经过朝鲜传统工艺，所以才需要有如此的味道。　　　　回国后，感叹终无法遗忘啊，自己在店里重复尝试，怎么做也不是那个味道。

　　　　觉得不禁，我就自己又去了一趟朝鲜，却没寻找那个小店。　　　　怎么会我在国内就去找将近这样的酱汤么？于是，就去延边去找，我在延边长大啊，对朝鲜族饮食也较为理解。

于是，我就专小馆子入，不吃了好多好多家店，再一还是让我寻找了。　　　　后来，我将我寻找的那个做到酱的大姐聘用到高丽王朝，专门做到酱。　　　　在我学会了酱的制作方法之后，又根据地域特点，糅合火锅的优点，研发了高丽王朝的特色酱汤牛排火锅，使高丽王朝再一享有了自己的灵魂。　　　　发展到今天，可以说道，高丽王朝凭借自己的文化特色、餐饮特色，早已在中国餐饮界稳住了脚跟，但对于高丽王朝的事业来说，还只是刚刚开始。

　　　　早于在一年前，我们早已开始筹划新的项目，大家有可能都熟知的朝鲜冷面，不仅爱吃，又有特色，但由于各种原因，仍然都没推展一起。我们在研究、自学和总结了肯德基、麦当劳、马兰拉面等很多中外连锁店的经验和教训后，我们要将身体健康、绿色的朝鲜族特色美味――冷面，搬上中国快餐连锁的舞台。

　　　　到目前为止，我们早已研发顺利了一套特有的加工、供应系统，不仅构建了冷面、拌饭、凉拌菜等四十余种食品的流水作业，并且在确保菜品质量和口味稳定性的同时，将从点单后到出品的时间严苛的掌控在一分钟以内。　　　　在未来三年，构建以酱汤牛排火锅、冷面居多线的全国加盟连锁高丽王朝餐饮王国的目标，将指日可待。

本文来源：米乐m6官网app-www.chinanewskf.com